東京豆花工房

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謹製『氷豆花』

謹製氷豆花

大変お待たせいたしました。
本日より今季の『氷豆花』開始いたします。
満を持して開始いたします今季の『氷豆花』。
冬期休みの間にも改良を重ねてまいりました。今回の改良の目標は『キレのある』氷シロップの再現。
お客様が涼をとりながらシロップを飲み干したあとにはキリッと気力がみなぎるようなそんな豆花をイメージしながら完成させました。
ただ冷たいだけではなく元気のもと・笑顔のもとになる豆花を心を込めてお作りいたします。

ぜひ今季の『氷豆花』宜しくお願い致します。

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臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

誠に勝手ながら所用の為に明後日30日(木)はお休みをさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い致します。

《東京豆花工房アルバイト募集》

スタッフの募集をいたします。今回は特に台湾人優先で募集します。
学生ビザ・ワーキングホリデービザ・配偶者ビザをお持ちの方ご応募お待ちしております。
本場伝統の味はもちろん、台湾の素晴らしさや魅力を伝えたい人熱烈募集中です。

 内容:接客・店舗運営
給与:時給1000円(交通費補助有)
 シフト:週2日以上(応相談)※平日・祝日問わず働ける方大歓迎です。
勤務時間:12:00〜20:00(応相談)

ご連絡は、info@tokyomamehana.com
宛てにお願い致します。

題名に「アルバイト募集」とご記入ください。
ご応募お問い合わせお待ちしております。

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テイクアウトについてです

もちろんお売りしたくないわけではありません。
席数が少ない店舗で、作り置きしない豆花です。テイクアウトの売り上げが増えて欲しいと願わない日はありません。

それでもオープン以来正直にお伝えしています。
「テイクアウトで美味しくいただけるのは30分どんなに長くても1時間くらいです。」

一昨年前のオープン時に考えました。「豆花はまだまだ一般では認知の低いスイーツ。テイクアウトで初めて食べるお客様もたくさんいる。そういうお客様が時間の経過で味が変わってしまった豆花を食べたらどう思うだろうか・・・・と。」
私たちはただのモノ売りではあってはならない。本物の台湾であり、台湾の良さを伝えることが私たちがお客様に提供する価値でなくてはならないと。
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